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摘要：北京炸酱面是中国十大面条之一，也是老北京人最爱吃的美食之一。在北京人记忆深处的炸酱面，有着各色各样的菜码、浓香的肉和酱以及十分劲道的面条，最平民也最奢华。那么你知道北京炸酱面哪几家最正宗呢？本文MAIGOO美食小编就为大家分享下北京最地道的10家炸酱面馆，分别是海碗居、北平楼、方砖厂69号炸酱面、老北京炸酱面大王、京味斋、七寻八找锅儿挑等，一起来看看吧。

海碗居

北京炸酱面哪家最正宗？那就不得不提及海碗居了。海碗居成立于1999年，是北京老字号店铺，以其传统的优质的服务和正宗的老北京菜肴，赢得了广泛赞誉，曾先后获得京城餐饮十大流行品牌、京城百家必去餐厅、最具文化价值品牌等荣誉。因此一说起炸酱面，地道的北京人最认的就是海碗居！海碗居分店很多，就属增光路总店的炸酱面最美味。海碗居主打的大海碗炸酱面超级好吃，面条筋道，菜码丰富，酱香浓郁，还配有面汤，绝对让你不虚此行。

北平楼酒楼

北平楼是一家老北京风味餐馆，创立于1998年，深耕北京菜近20年，保留了北京美食的传统风味，不仅北京菜做的很正宗，还有不少价格实惠的北京小吃，是邀请来北京小聚的最佳地点。除此之外，北平楼的炸酱面也很不错，是店里的招牌之一。他家的炸酱面看起来清清爽爽，配菜偏朴素，码量正合适，酱也咸淡适中，面条现点现擀，口感十分劲道，味道很不错，位列北京炸酱面排行前三。

方砖厂69号炸酱面

北方人爱吃面，而老北京人的面，就是炸酱面。方砖厂69号炸酱面门面虽小，却是名声在外，号称是“京城最有家的味道”的炸酱面，也是北京炸酱面正宗的店。它藏在一条偏僻的小巷里，除了墙上贴了炸酱面三个字，再没任何标志，一不留神很容易错过。他家的炸酱面可以说是最正宗老北京炸酱面之一，买菜、炸酱、处理面码、煮“锅挑儿”、拌面，都跟家里吃炸酱面一样做法，不仅吃起来味道很棒，价格还很经济实惠。

老北京炸酱面大王

老北京炸酱面大王是一家地道的老字号炸酱面馆，也可以吃到不少美味的北京风味小吃。店里面的装潢很传统，桌椅摆设都充满着老北京的韵味。他家的炸酱面十分有特色，几乎每桌必点，随着面会来一碗面汤，面特别筋道，菜码会提前铺在面上，炸酱需要自己加，咸淡自己掌握，吃的时候可以一点点慢慢加。

京味斋·北京牡丹烤鸭

京味斋·北京牡丹烤鸭店从店名就可以看出，他家主营的是烤鸭，是北京很著名的烤鸭店，从店内装饰到服务员着装，处处都透着十足的老北京味儿。虽然环境有点吵，但闹也是风格。其实除了烤鸭和北京特色小吃，他家的炸酱面也很正宗，火爆程度和烤鸭不相上下。京味斋炸酱面采用自助配菜，菜码都是当季的时令鲜蔬，炸酱吃起来鲜香不腻，味道很正宗，有老北京特色，价格也实惠，可以说是最正宗老北京炸酱面之一。

七寻八找锅儿挑

七寻八找锅儿挑是一家地道的京味儿餐馆，位于雍和宫附近七拐八拐的胡同里，因此得名“七寻八找”。这家店从店面就可以看出，主打“锅儿挑”，但是他家的炸酱面也很不错，面条很劲道，会在上桌前淋上一些花椒油，香味十分浓郁，加上不少传统的配菜和美味的炸酱，看起来十分诱人。该店不仅吸引了众多的老北京人，甚至许多来京旅游的外地人也都会慕名而来。

大碗居

大碗居是一家典型的老北京馆子，进得门来，人声鼎沸，小二的吆喝地动山摇，店内装饰、摆设无一不透露着老北京的特色。要说北京哪家炸酱面正宗好吃，大碗居的正宗老北京炸酱面，就是你不可错过的一道美食。他家的老北京杂酱面，菜品种类繁多，面条非常筋道，酱料十足，口味地道的不得了，深受众多食客的喜爱。

北京炸酱面馆()

如果你想以最实惠的价格在北京享用最地道的美食，选择炸酱面馆准没错。北京炸酱面馆就是一家老北京地道的炸酱面馆，招牌做的就是炸酱面，地处北京市西城区大齐家胡同33号。他家的炸酱面，面条很筋道，配菜丰富，炸酱香气浓郁，看起来十分有食欲，吃起来味道也很不错。

又一福老北京炸酱面

又一福老北京炸酱面是一家地道的老北京餐馆，从味道到装修环境，再到服务员的装扮和吆喝声，都京味十足。他家炸酱面做的挺地道的，用一个海碗装着，菜码整齐，酱料十足，面条筋道，吃起来味道特别棒，可以说是最好吃的老北京炸酱面之一。该店除了炸酱面不错外，其他老北京小吃和家常菜也做得不错。

我奶奶家的炸酱面

“我奶奶家的炸酱面，就是好吃”这家店面名字有点奇怪，特别的长，当然光看名字就知道，该店主打就是炸酱面。该店很早就上过美食节目，价格还很亲民，属于网红店。他家的炸酱面是在传统的北京炸酱面上做了一点创新，属于新派炸酱面，味道更清爽、柔和，更符合现在年轻人的口味儿，受到不少年轻群体的喜爱，回头客很多。

研究声明：十家最好吃的北京炸酱面排行榜，Maigoo小编主要通过相关美食网络平台（口碑、大众点评、饿了么，美团，点餐秘书、百度糯米）的美食餐厅口碑评价，热销，公众知名度，网络关注指数、排队等情况进行综合整理而成的名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合，排名不分先后。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。