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中国饮食文化的丰富与成熟在世界上绝对是第一位的，有许多菜的做法放到现在已经是不允许了，这就诞生了中国十大禁菜。猎奇心理让我迫不及待的想要知道中国十大禁菜都是什么，让我们来一起看看吧。
NO.10 醉虾
残忍度：☆
所谓醉虾就是把活虾放入酒中直接活活醉死了，如许的虾肉不只极其鲜香，而且还带有香醇的酒味。但是因为做法残暴和不卫生而被禁掉，醉虾是没有高温加热的，对于海鲜类来讲，这是极不健康的，其能够含有细菌和使人畏惧的寄生虫等等，一些人吃了会抱病或许中毒。因此它作为中国十大禁菜之一的原因也可能是因为不够干净。
NO.9 龙须凤爪
残忍度：☆☆
极其讲究的一道菜，龙须需要用现抓鲜活的活鲤鱼，配上鸡爪正中的一块最细腻的肉来做凤爪。须是鲤鱼触角和味觉器官，割去须的鲤鱼不只疼，并且相当于失去了四肢举动和舌头；剜去掌心肉的鸡是瘸足的活鸡。
NO.8 烤鸭掌
残忍度：☆☆☆
听说做这道菜的起始者是个白净貌美、善乐律歌词的人。他就是武则天的男宠—张易之。在做这道菜的时候，在铁板之上把整只活鸭放上去，在铁板上涂上调味料并加温。?随着温度的下降，活鸭先是在铁板上来回走动，后来就开始活蹦乱跳，吃客看的十分激动，等它的鸭掌被烧熟了，就切下鸭掌装盘上桌。其实，鸭子暂时没死，还要在苦楚中等待灭亡。古人的记录中，鹅鸭炙也是如此的做法，据说也是张易之搞出来的。
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