宝塔服务器面板,一键全能部署及管理,送你10850元礼包,点我领取

1、黄石港饼

黄石港饼是黄石最出名的小吃,是湖北省黄石市的地方传统名点之一。黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种原料制成,做好的港饼双面都沾满了芝麻,看着麻色黄亮,周边呈乳白色,微鼓不沾麻,具有浓郁的天然麻香味。把港饼切开之后,能明显的看到里边的麻、皮、馅这三层,层次清晰,色泽鲜明,闻着有股浓郁的芝麻清香味,咬上一口,松酥甜润、清香爽口、口感酥软、顺气开胃,好吃还不上火。

2、糯米鸡


黄石十大小吃-风君娱乐新闻

糯米鸡发源于广东省广州市,在黄石市也很受欢迎,是黄石早茶的重要组成部分。糯米鸡的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟,拆开荷叶时的糯米鸡清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,开胃爽口,风味独特。不过Mai Goo小编提醒,糯米碳水化合物和钠的含量都很高,消化功能不好的人和糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

3、黄石土豆片

土豆片之于黄石,就如热干面之于武汉,是不可替代的城市符号。土豆片是黄石的特色小吃,一碗地道的炸土豆片往往从火候、酱料,都有诸多讲究,土豆被切成厚度均匀的薄片,经高温热油炸至金黄,淋上由辣椒粉、十三香、孜然粉、淀粉等调料混合调制成的酱料,撒上些许葱末即可。酱料是土豆片的灵魂,淋了酱料的土豆片,拌一拌再吃,味道爽辣可口,是去黄石旅游不可错过的美食。

4、印子粑

印子粑是湖北、湖南与江西等地的民俗食品,一般在春节和花朝节制作。黄石的印子粑用料颇为讲究,以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料,分咸、甜两个品种,甜的印子粑一般是豆沙馅和芝麻馅,咸的印子粑一般是花生馅,用面团把馅料包好团成球,填入粑印中,粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬、鱼以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,制作出来的粑边缘有一圈花纹,形象生动,栩栩如生。做好印子粑放进厨房蒸笼里蒸,出炉后晶莹透亮,造型美观,然后用食品红在印子粑上点上一个个红点点,这时,印子粑便有了灵性,堪称精美的民间艺术品。

5、太子豆腐

太子豆腐是黄石十大小吃之一,产于阳新县太子镇。太子豆腐嫩而能上手,老而不干瘪,可煮、压、煎、烧、炸、冻、腐,煮味鲜,煎味浓,烧味美,炸味香,冻味软,腐味适,食之,回味无穷;酱干,色香味俱佳,既可烹制冷盘,也可当休闲小食品尝;豆腐油则是在豆腐加工过程中提取的精华,其食用品质最佳,营养价值最高。太子豆腐美名远扬,除了制作工艺独特,太子镇的山泉水是秘诀,山泉水含有多种人体必需的微量元素和矿物质,用这种水制作的豆腐不仅保持了豆子的营养物质,而且还能化合出人体必需的各种氨基酸。

6、大冶糊面

大冶糊面是黄石大冶的民间小吃,看着不好看,但却很好吃。糊面的主要原料是面条,配料有油炸豆腐干、芹菜、猪油渣、香菜等,煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。糊面的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊、糊中有面、糊面相融。大冶糊面的好处是百搭,只要是喜欢的蔬菜都可以加到里面,掌握好面糊的稀厚就可以,做法也非常简单,成为了深受人们喜爱的地方特色美食。

7、黄石松花皮蛋

黄石有什么好吃的小吃?黄石松花皮蛋是黄石八珍之一,倍受黄石人喜爱,是走亲访友的必备珍品。黄石的松花皮蛋,蛋壳易剥不粘连,蛋白呈半透明的褐色凝固体,蛋白表面有松枝状花纹,蛋黄呈深绿色凝固状,有的具有溏心,切开后蛋块色彩斑斓,食之清凉爽口,香而不腻,味道鲜美。MA igoo网小编了解到,松花皮蛋能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效,是一道健康绿色美食。

8、金牛千张皮

金牛千张皮又叫金牛皮子,是黄石市大冶金牛镇的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆,先将黄豆制作成豆腐脑,再用模具加工成豆腐皮,豆皮两面的皮纹清晰可见,恰似一块长方形的手帕。食用时,可切成丝条状煮鲜鱼,味道鲜美,尤以鳜鱼煮皮子闻名远近;或切成三厘米宽的条,结成皮子跎焖红烧肉,金牛千张皮的吃法多样,能做出各种美味佳肴,去黄石可以带几把金牛皮子回家,或自食或赠亲友分享。

9、金牛麻花

金牛麻花是黄石风味小吃,又被叫做绞条。金牛麻花经过多次复炸,色泽透亮,而且造型美观独特,既有传统的发辫型、剪刀型,也有令人叹为观止的鸳鸯型、燕子尾型,甜咸俱备,风味各异,吃着甘甜酥脆,甜而不腻,清脆爽口,甜的不腻嘴,咸的不上火,吃完齿颊留香,可煮汤、可炒菜,还可下火锅。麻花桂鱼是一道本地的名菜,成菜鱼肉清爽,质地软溶,特别是边吃麻花边品鱼,别有一番风味。

10、大冶苕粉肉

在湖北黄石大冶有一道美味小吃,叫做苕粉肉,名为肉,实际上却是红薯粉制作而成的。大冶苕粉肉用红薯粉做出来了红烧肉的味道,吃着Q弹鲜糯,有肉的丰满,鲜香可口,无肉的肥腻,看着像年糕,但却比年糕要细腻,吃着绵软香甜。虽然苕粉肉不是肉,但在烹饪的时候,还是需要肉油增味的,如果喜欢吃辣椒或者其他食材,可以在出锅之前放入,滋味会更加丰富。

湖北各城市著名小吃

  • 01

    武汉十大小吃

  • 02

    襄阳十大小吃

  • 03

    恩施十大小吃

  • 04

    荆门十大小吃

  • 05

    鄂州十大小吃

  • 06

    十堰十大小吃

  • 07

    黄冈十大小吃

  • 08

    咸宁十大小吃