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茶起源于中国，历史悠久，并形成了丰富的饮茶文化。对于文人雅士来说，悠闲的时光里，泡一壶茶，点燃熏香，再拿起一本古书，就是快活的度过一整天。喝茶可是十分讲究的呢，除了茶具与煮茶的注意事项，更重要的是茶的品种，今天就来说说最著名的中国四大名茶。
一、西湖龙井
四大名茶之一西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 ，中国四大名茶之一。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。
二、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国四大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。
古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。
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