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快速去掉香肠外皮怎么做
翻面的猪小肠用淀粉、生面粉或盐和洗洁精反复揉搓，也可以倒少许食用油搓洗一下，再加清水洗，洗后要有清水冲洗2-4次就可以了。 灌香肠的肠衣处理方法：(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。
热水烫一下，皮就好剥了。具体操作：可以将腊肠放进热水里面泡几分钟，等外面的肠衣变软了之后，再用剪刀或菜刀划一个口子，然后顺着口子一起撕下来就可以了，是比较简单的。
最简单办法，将香肠放在桌子上，用手滚动几下，然后从一端切开，往下一撕皮就下来了。
问题一：《腊肠》外面的那层皮是用什么做的 是用猪粉肠做的 问题二：炒腊肠要不要把外面的皮撕掉 先蒸熟再炒，这样会软一些。如果这样做的话，炒时就得先放菜，盐也要在香肠之前放好，味道炒进去了再下香肠。
制作肠衣：1：全部刮好后只得到这么一碗肠衣，别以为这就好了，没完呢，不是还红红的么，有血水，得洗。拿盐放到碗里，用手捏，捏了洗，洗了捏，多来几次，一来能洗掉脏东西，二来也能去臭味。
香肠上那层很薄的皮能吃吗?
1、香肠外面的那层皮，有的可以吃有的不可以吃，这个主要跟香肠的品牌有关系。如果是猪的肠衣是能吃的；如果是人造的就不要吃了。
2、火锅香肠外面的皮是能够吃的。这是因为火锅香肠外面的皮一般是猪小肠或食用肠衣，用来包裹香肠里的肉或其它食用物质的，待香肠煮熟后与直接切片或切段食用就可以了，是不用将外面的皮撕下来再吃的。
3、能吃，香肠外面的皮，叫肠衣，是煮熟的，能吃。
4、香肠外面那层皮可以吃吗 香肠外面那层皮是可以吃的，主要是猪肠衣。还有些香肠用的是羊肠衣、牛肠衣。
5、它分为黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜4层，它的作用一般是保证腊肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要，天然肠衣一般是可以吃的，但由于外皮上可能会有尘土，吃之前，最好用水冲洗一下再吃。
6、经常上那层很薄的皮儿当然是能够可食用的，而且咱们是可以去吃的，它主要就是起到把肉包裹在里面的作用，也是能够去吃的。
香肠表面的皮是什么
香肠外面的皮大致分为两种，分别是“天然肠衣”和“人造肠衣”，天然的肠衣通常会用猪肠来制作，我们平时吃的腊肠外面的肠衣基本上是用猪小肠制作的。人造的肠衣也有好多种，超市中售卖的香肠大多数是人造肠衣制作的。
外面的皮叫肠衣，是猪小肠。一般香肠都用那东西，但是烤肠里面的肉是鸡肉和大豆蛋白。但是那皮是干肠衣，干肠衣是用碱和盐酸发白穿杆晒干制作好的。
香肠外面那层皮一般是肠衣，是可以吃的。肠衣是用猪小肠的外膜做的，是经过清洗处理(即把粘附在小肠内的肠油等脏物洗干净)后用于灌肉做香肠的猪小肠，是可以食用的。
吃香肠是否要剥皮
其实最好不要吃香肠的外皮，因为香肠在制作时是要在露天晾晒的，香肠的外皮上会有尘土；如果想吃的话，就用水冲洗一下，蒸一蒸再吃。
过去的香肠都是以肠衣为外皮，肉制品在里面，这样的香肠是可以带皮吃的，因为肠衣也是“肉”。现在由于人们对肉制品消耗量的增大，肠衣远远不够用了，于是采用人工合成的耐高温化学材料做香肠的外皮。
腊肠要不要剥皮要看具体情况。如果外面的皮是天然肠衣，也就是猪小肠制作而成的，是可以直接吃的，不用剥皮。如果是人造肠衣做的，最好不要食用，剥皮食用最好。
不用去皮。香肠的皮一般有两种食材，一是猪肠，二是专门的肠衣，无论是哪一种，均可食用，而且还可以提高口感，所以，烹饪和食用香肠，是不用剥皮的。
腊肠皮要不要撕主要看它是用什么制成的。若外面的皮是天然肠衣，也就是猪小肠制作而成的，是可以直接吃的，不用剥皮。则现在市面上很多腊肠都是人工肠衣，上面有一层蜡的，在吃的时候就最好是将它剥掉，才会比较健康。
腊肠需要剥皮吗 腊肠要不要剥皮要看具体情况，如果外面的皮是天然肠衣，也就是猪小肠制作而成的，是可以直接吃的，不用剥皮。如果是人造肠衣做的，最好不要食用，薄皮食用最好。
香肠皮怎么剥
1、热水烫一下，皮就好剥了。具体操作：可以将腊肠放进热水里面泡几分钟，等外面的肠衣变软了之后，再用剪刀或菜刀划一个口子，然后顺着口子一起撕下来就可以了，是比较简单的。
2、方法一：每根火腿肠的外包装上都会有一根密封条，这根密封条，就是我们完整剥开火腿肠的关键。第一步：准备一根牙签，先将牙签插入火腿肠金属环下方，和密封条垂直。
3、最简单办法，将香肠放在桌子上，用手滚动几下，然后从一端切开，往下一撕皮就下来了。
4、区分很简单塑料肠衣完全透明且由于其有伸缩性故香肠的两端都用金属卡扣封紧。腊肠怎么剥皮好 热水烫一下，皮就好剥了。
5、接下来我们只需要轻轻一拉，就能将火腿肠外皮的缝隙打开一条线。这样我们轻轻一剥，就能将火腿肠的外皮轻易拉开了，而且还不用弄坏里面的火腿肠。
香肠外面的那层皮到底能不能吃?
1、香肠外面的那层皮，有的可以吃有的不可以吃，这个主要跟香肠的品牌有关系。如果是猪的肠衣是能吃的；如果是人造的就不要吃了。
2、肠衣是指肠外面那一层包裹的皮，如果是天然肠衣，一般可以吃，如果是人造肠衣，一般不可以吃。
3、能吃，香肠外面的皮，叫肠衣，是煮熟的，能吃。
4、火锅香肠外面的皮是能够吃的。这是因为火锅香肠外面的皮一般是猪小肠或食用肠衣，用来包裹香肠里的肉或其它食用物质的，待香肠煮熟后与直接切片或切段食用就可以了，是不用将外面的皮撕下来再吃的。
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