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本文目录一览：

• 1、糍粑辣椒的正宗做法
• 2、糍粑辣椒的好吃做法?
• 3、贵州人做菜喜欢放糍粑辣椒,味美提鲜,糍粑辣椒究竟是什么?
• 4、糍粑辣椒怎么做才辣香?

糍粑辣椒的正宗做法

1、第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500g水，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。

2、火锅底料的糍粑辣椒的做法如下：原料：干辣椒、姜、蒜、油、盐、白胡椒粉。[haochi12com]操作：将辣椒蒂去掉，洗净后用温水泡软后捞出沥干水份。姜蒜刮皮削好，放入搅拌机中，打碎。

3、首先把长辣椒去蒂，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。沥干水分后，把长辣椒放入蒸锅大火蒸30分钟，可以蒸久一点。辣椒蒸熟后盛出用菜刀剁碎。剁碎后用保鲜袋一小袋一小袋装起来，然后放冰箱保存即可。

4、鲜辣椒糍粑辣椒的做法原料：新鲜的青辣椒或红辣椒500克，大蒜瓣.食用油.味精.花椒粉.盐各适当。准备：将新鲜辣椒去蒂清洗，沥干。做法流程：把辣椒放到锅中用小火慢慢地炒干水分，不加油。

5、糍粑辣椒 制法很独特，先将干辣椒水发后，再加姜、蒜、一起捣碎。

糍粑辣椒的好吃做法?

1、糍粑辣椒的做法 首先将辣椒洗干净，然后放进锅里，不放油。小火炒。把水分炒干。炒到皮焦软榻就行了人。请点击输入图片描述 将大蒜捣碎。请点击输入图片描述 接着就是最重要的一步。把炒软的辣椒放到菜板上细细的剁碎。

2、如果有喜欢吃贵州糍粑辣椒的，那么接下来我会介绍一下做法，可以在家里试着做一下。首先，我们需要准备干辣椒，姜蒜，食用油，盐，白胡椒粉，仔姜。将辣椒的辣椒蒂剪去，洗干净后用清水，热水，温水泡软都可。

3、糍粑辣椒的做法 步骤1 干红辣椒用水浸泡，泡软。步骤2 姜蒜切成沫。步骤3 分两次加入料理机 步骤4 打磨碎 步骤5 盛出后就是糍粑辣椒了，炒辣子鸡放一点，特别好吃。

贵州人做菜喜欢放糍粑辣椒,味美提鲜,糍粑辣椒究竟是什么?

1、糍粑辣椒贵州人十分喜欢的调料和民间小菜，便是把辣椒切碎，绞碎或捣烂，一团像糯米糍粑一样，颇具黏性的辣椒泥。贵州糍粑辣椒其实有两种不一样的做法，一种是用干的红辣椒来制作的，关键用以制作红油或作为调味料使用。

2、一般糍粑辣椒主要是用来制作红油和油辣椒，在贵州的菜当中，会经常用到糍粑辣椒，比较有名的就是辣子鸡。

3、这种糍粑辣椒是很受贵州人喜欢的民间小菜，用来就米饭、就馒头或就面条食用非常开胃，也可以用来当作凉拌菜的调味料。

糍粑辣椒怎么做才辣香?

步骤四：浸泡过的辣椒用绞肉机绞碎糍粑辣椒就做好了，装入干净的碗里，包上保鲜膜，就成了做肉做鱼的好调料。

做糍粑辣椒，干辣椒要用水煮一下，或者用开水浸泡一下，这样做出来口感更好，做糍粑辣椒的时候，加入一点姜和蒜，做出来更辣香好吃，味道更好。

做法；锅热转中火将洗净的小米辣翻炒至表面起小黑点捞出晾凉。小米辣晾凉后放入石窝中捣碎，接着加入鲜花椒、姜、蒜捣碎，再放入适量食用盐继续捣，倒腾到上下拿动有拉力感，糍粑辣椒打好了，用勺子挖出放入盆中。

第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500g水，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。