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饺子是我们日常生活中经常吃的食物。在中国传统美德中，我们必须在春节期间吃饺子。例如，我们的元宵节以及农历新年，吃饺子意味着吉祥和团圆。那么有多少人知道饺子的由来？今天，小编来给我们详细介绍饺子的由来和饺子的制作。
饺子简介
饺子受到中国人特别的喜爱，在春节很多地方都要吃饺子。饺子烹饪方法有很多种，油炸，蒸煮，生煎等等。再加上饺子馅有很多种，可以包各种菜、各种肉和各种海鲜。还有就是饺子皮的制作方法也很影响口感，好的饺子皮很Q，口感上佳。推荐阅读：山雨欲来风满楼
饺子在中国有很悠久的历史，在三国的时代被称作月牙混沌。后来到了南北朝又被叫做混沌，到了唐朝又叫做偃月混沌。到了宋朝又叫做角子。到了元朝有叫做扁食。知道了清代叫做饺子。最早被记载在书上的是和张仲景有关系，被张仲景当做一种治疗冻疮用。推荐阅读：甜蜜蜜歌词
宋朝的时候国力积弱，蒙古少数民族逐渐占据中原，饺子也被传入蒙古。在蒙古饺子就出现了很多变种，这样饺子也流传出去了。饺子也是和交子同音，有团团圆圆，喜庆吉祥的寓意。饺子还有一种带着平平安安的寓意，一家人一起吃饺子其乐融融。
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