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大家好，小编只剩自豪今天为大家解答这个问题面包用什么面粉好，做面包的面粉怎样选，还有许多小伙伴还不清楚，让我们一起看看吧！

解答如下：

面包用什么面粉好，做面包的面粉怎样选 详细内容如下-风君娱乐新闻

1、一般主张用高筋面粉做面包，由于高筋面粉的均匀蛋白质含量是13.5%，蛋白质含量比较高，面筋比较多，所以面筋也比较强，多用于面包、面条等。

2、只要高筋面粉才干有更好的发酵作用。低筋面粉蛋白质含量低，底子养不起来。面筋很少，拉不出膜，是死面团做的。

以上就是小编为大家整理的面包用什么面粉好方面知识，希望对你有帮助哦！