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 今天我们来说西安的美食，西安人喜欢吃面食，虽然我是一个喜欢吃米食的人，吃完西安的面食之后，也情不自禁的对面食产生了兴趣，像最著名的泡馍还有biangbiang面，油泼面，吃一口就馋一辈子，十分的吸引人，下面来看看西安十大美食排名，羊肉泡馍油泼面吃一口就馋一辈子。

西安十大美食排名：羊肉泡馍、 凉皮、油泼面、水盆羊肉、 biangbiang面、肉夹馍、葫芦鸡、粉汤羊血、 甑糕、 肉丸胡辣汤

西安十大美食排名

1、羊肉泡馍

下面要说的这第一个西安小吃叫做羊肉泡馍，羊肉泡馍它是一个非常好吃的东西，尤其是它的汤料，它的汤料就像是把整个羊肉的香味都融入了进去，都一样，肉烂汤浓，肥而不腻，现在主要原材料是羊肉粉丝以及各种调味品，然后蘸着汤就着馍吃那种感觉，在冬天尤其明显。

2、 凉皮

说到西安十大美食排名，下面要说的凉皮在夏天是最为合适的，而凉皮又以陕西西安的凉皮最为出名，他那边的凉皮所用原材料是非常好的，口感十分柔软独特，有嚼劲，再加上特制调制的佐料，你会感觉到酸香辣鲜在舌尖上绽放，这些味觉刺激的你想再来一口。

3、油泼面

下面要说的油泼面是西安最出名的一种面食，而这个面试最受欢迎的就是它油泼的那一个环节，他会事先在煮熟面的表层撒上各种作料，比如花椒粉，葱花等，然后再以滚烫的油浇上去，你会感觉随着油渗透到作料中，这个佐料的香味就被激发了出来，再搅拌一下，一碗正宗的油泼面就完美的呈现在你眼前。

4、水盆羊肉

下面要说的水盆羊肉，在冬天吃是非常合适的，先放入羊肉煮熟，在羊肉煮熟之后，另起锅放上香料，等香料，香味随着滚烫的水散发出来，再把羊肉放到里面去，用旺火煮上10来分钟，放上你需要的调料，比如花椒辣椒油的，就可以上桌了，可以配合着馍一起吃，吃一口馍再舀上一碗羊肉汤，那是非常惬意的。

5、 biangbiang面

下面要说的这个面其实和油泼面是非常相似的，但不一样的是油泼面用的，面相对于这个面来说要细窄上不少，他所用的面是非常宽厚的，由麦子所做很有嚼劲，先把面条煮熟，拌上各种作料，加入酱油醋味精等，再烧上一锅热油，趁着香料还浮在表面，把热油泼上去，那味道，简直不要太舒服。精彩阅读：中国十大面条

6、肉夹馍

下面要说的这个小吃在西安也是非常有代表的，那就是肉夹馍，而其中最吸引人的就是肉夹馍里面的那个肉字，这个肉可不是平常的肉，而是腊汁肉，腊汁肉它里面，最出名的就是咬下去会喷发出那种肉汁，肉的喷香的味道在咬下去的那一刻就迸发了出来，所以吃肉夹馍的时候也是非常讲究的，不能让肉汁喷出来，而是要让他融入馍中，这样馍就沾染了腊汁肉的肉味。

7、葫芦鸡

他们要说的葫芦鸡在中国范围内都是一道非常出名的菜，但实际上他的做法非常复杂，有一个非常好的味道，最终的做成品，他拥有一个非常酥脆的外皮，肉质十分鲜嫩，吃上去十分软糯，她会先把鸡用沸水煮30分钟，再加入黄酒，酱油等佐料，放到蒸笼里清蒸这样子，它的整个味道就融入了这些香料的味道，接下来就是它的外皮制作，把它放到油锅里，炸至金黄色，再摆成葫芦的形象就可以上桌了。

8、粉汤羊血

说到西安十大美食排名，下面要说的这个来自西安的小吃粉汤羊血，它是以养血为主要材料所做的一个，小吃这个味道最有特色的就是麻辣咸香，这些佐料的加入，非常能够引起人的食欲，他能够有这么好的味道，主要是因为它的佐料实在是太多了，我们就简单的列举几个，像花椒，小茴香，八角草果玉果，这些都是标配，还有剩下十几种材料没有说的，这些材料搅拌在一起，那个味道是十分香的，羊血的鲜嫩，加上这个汤味实在是一大享受。

9、 甑糕

下面要说的甑糕，是老少皆宜的一种食物，它的营养丰富，并且对人来说大有裨益，色泽鲜艳，有一个非常浓的味道，吃上去非常有嚼劲软糯，它的主要材料是大米以及大枣，它采用的大米是江米，江米拥有一个非常好的口感，而加入的大枣更是给她带去了适口的甜味。

10、 肉丸胡辣汤

下面要说的肉丸胡辣汤就是在胡辣汤的基础之上，勾个芡加上肉丸等蔬菜，让它成为了一个冬季早餐佳品，是很多人在夜宵时都会选择的一个小点心，它的胡辣汤是用羊骨头牛肉所熬制的汤底，所以是非常鲜美的，再加上牛肉丸，胡萝卜等蔬菜，勾个芡加上你喜欢吃的佐料辣椒油，味道真的是非常赞。